Черен летнен трюфел (Tuber Aestivum vitt ) . Сезонът на този трюфел е от началото на Април до средата на Септември. Тези трюфели са сходни по външен вид до черните зимни трюфели, но с по-светъл цвят на кожата, по-хрупкава текстура и по-деликатен и цветен аромат, като е най-добре да се ползват сурови настъргани.

Как да ги консумираме : настъргани върху паста, яйца,сирене,ястия, или за сосове.

Как да ги съхраняваме : на температура 2-4 градуса в буркан със съвсем малко ориз за да поема влагата, по този начин ще ги съхраните за около 7 дена